Hamur İşleri · Kahvaltılık Tarifler

Mayasız Peynirli Poğaça

Mayasız peynirli poğaça acil durumlar için kurtarıcı bir tarif. Aniden misafir geldiğinde ya da canınız kolay bir hamur işi yapmak istediğinde kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Çocuklarınızın beslenme çantaları içinde lezzetli bir seçenek. İç malzemesinde beyaz peynir kullandım ama siz isterseniz kıymalı, patatesli ve ya zeytinli hazırlayabilirsiniz. Hazırlaması ve pişirmesi çok kolay olan mayasız peynirli poğaça kahvaltı… Yazının devamını oku Mayasız Peynirli Poğaça

Derin Dondurucu İçin Tarifler · Hamur İşleri · Kahvaltılık Tarifler

Erzincan Ketesi Tarifi

Erzincan ketesi tarifi oldukça kolay bir hamur işi. Erzincan’da keteyi neredeyse ekmek kadar yapılır desem yalan olmaz. Hatta tandırda pişirilir ve tam anlamıyla enfes olur. Düğünlerde, bayramlarda çokça hazırlanır. Kahvaltıda, ikindi çayında ya da yemek olarak tüketilir. Süt ve ya yoğurdun içine doğrayarak da yenilir. Tok tuttuğu için ramazan sofralarında sahurda tercih edilir. Erzincan ketesi… Yazının devamını oku Erzincan Ketesi Tarifi

Börek Tarifleri · Kahvaltılık Tarifler

Fırında Paçanga Böreği

Paçanga böreği çok lezzetli ama kızartma yapıldığı için ise oldukça ağır bir börek çeşidi. Acaba fırında pişerse lezzetli olmaz mı diye düşünüp denemeye karar verdim. Sonuç olarak oldukça lezzetli ve hafif bir börek ortaya çıktı diyebilirim. Ayrıca paçanga böreğini fazla hazırlayıp dondurucuda saklayarak istediğiniz zaman pişirebilirsiniz. Dondurucudan çıkarınca biraz dışarıda bekletip buzunu çözdürüp sonra üzerine… Yazının devamını oku Fırında Paçanga Böreği

Hamur İşleri · Kahvaltılık Tarifler

Patatesli Poğaça

Hamur işleri çay sofralarının vazgeçilmezleridir. Sizinle paylaştığım patatesli poğaça tarifini deneyince yemek defterinize ekleyip her fırsatta yapacağınız hamur işleri arasına girecek. Hamuru hazırlarken unu birden eklemeyin en azından ölçünün bir bardağını kenara ayırıp kıvamını yavaşça ayarlayarak ekleyin. Hamurun kıvamını ise yumuşak hazırlayınca poğaçalar puf puf yumuşacık oluyor. Bu tarifi patatesli hazırlayabileceğiniz gibi kıymalı ya da… Yazının devamını oku Patatesli Poğaça

Derin Dondurucu İçin Tarifler · Hamur İşleri · Kahvaltılık Tarifler

Dereotlu Mayasız Poğaça

Poğaça en çok tercih edilen hamur işlerinden biridir. Hazır alabilirsiniz ama isterseniz kendinizde kolayca yapabilirsiniz. Hem böylece içinde ne olduğunu bilip sevdiklerinize de içiniz rahat ikram edebilirsiniz. Poğaça hamurları genelde mayalanarak hazırlanır. Sizinle tarifini paylaştığım dereotlu mayasız poğaça ise mayalanmadan yapılan bir hamur tarifi. Mayalanmadığı için çok daha çabuk hazırlanabiliyor. Tadını tarif etmek gerekirse tek… Yazının devamını oku Dereotlu Mayasız Poğaça

Derin Dondurucu İçin Tarifler · Hamur İşleri · Kahvaltılık Tarifler

Kıymalı Kapalı Pide

Tüm İslam aleminin Ramazan ayı mübarek olsun. Rabbim hepimize bu mübarek ayı idrak ederek rızasını kazanmayı nasip etsin. Bu mübarek ayda eksiklerimizi hatalarımız gözden geçirip düzeltmek için bizlere bir fırsat olsun. İnşallah herkesin sofrası helal, bereketli rızıklarla dolsun. Tabi bu arada çevremize göz atmayı ve ihtiyaç sahiplerinin ihtiyaçlarını gidermeyi de unutmayalım. Ramazan sofralarınız için ilk… Yazının devamını oku Kıymalı Kapalı Pide

Kahvaltılık Tarifler

Lavaş Gözleme

Lavaş gözleme en kolay kahvaltılık tariflerinden biri. Çok kısa zamanda hazırlanabilen ve sizin damak tadınıza göre eklemeler yapabileceğiniz bir tarif. Gözleme için hazır marketlerde satılan paketlerdeki lavaş ekmeklerden kullandım ama siz kendi yaptığınızı da kullanabilirsiniz. Ben sizin için iki ayrı şekilde hazırladım ama siz bu malzemelerden istediğinizi kullanın. Ayrıca domates, zeytin, beyaz peynir ve ya… Yazının devamını oku Lavaş Gözleme

Hamur İşleri

Çatal Tarifi

Çay saatlerinin vazgeçilmezi tuzlu kurabiye ve çöreklerin en güzellerinden biri de çataldır. Pastanelerde satılan küçüklüğümüzün güzel kokulu anılarından olan çatalı evde de yapabilirsiniz. Sizin için hazırladığım çatal tarifi oldukça bereketli. Bu ölçülerden iki tepsi çatal oluyor. Bu güzel tarifin olmazsa olmazı nedir derseniz o güzel kokusuna sebep olan mahlep derim. Çatalın üzerine susam ve çörek… Yazının devamını oku Çatal Tarifi

Börek Tarifleri · Derin Dondurucu İçin Tarifler · Kahvaltılık Tarifler

Patatesli Muska Böreği

Patatesli muska böreği de kolayca hazırlanan börek tariflerinden biri. Hazırladığınız börekleri çiğ ya da pişmiş olarak derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Daha önce dondurucu için börek tarifi vermiştim. Bu börek tarifi de aynı aşamalarla hazırlandıktan sonra dondurucuda saklanabilir. İç malzemesi olarak patates kulandım ama siz peynir, ıspanak, kıyma ya da istediğiniz başka bir harcı kullanabilirsiniz. Patatesli harcı… Yazının devamını oku Patatesli Muska Böreği

Kahvaltılık Tarifler

Fasulye Turşusu Kavurması

Turşular sofralarımızda her zaman başköşede yerini almıştır. Oldukça çeşitli sebze ve meyvelerden hazırlanan turşuların en bilinen çeşitlerinden biride fasulye turşusudur. Çiğ olarak yenildiği gibi kavrulduğunda da oldukça lezzetli olan bir turşu çeşididir. Fasulye turşusu kavurmasını özelikle kış aylarında her fırsatta yapmaya çalışıyoruz. Kahvaltı, çay saati ya da yemeklerin yanında ikram edebileceğiniz bu tarifi ekşi tatları… Yazının devamını oku Fasulye Turşusu Kavurması