Pankek Tarifi (Pancake)
Pankek kahvaltı sofraları için pratik ve lezzetli bir tarif. Ayrıca canınız tatlı istediğinde çok çabuk hazırlayabileceğiniz kolay bir alternatif. Pankek tarifini yaparken püf noktalarına dikkat edilirse ortaya çok lezzetli bir tabak çıkarabiliyor. Ayrıca yanına bal ve meyveler gibi eklemeler yaparak oldukça besleyici ve doyurucu bir yiyecek halini alabilir. Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun. Malzemeler: 2 yumurta 1 su bardağı süt 1.5 su bardağı un 1 yemek kaşığı toz şeker Bir fiske tuz Yarım paket kabartma tozu 1 çay kaşığı vanilya Meyve Bal (Kullandığınız yumurtalar çok küçükse 2 yerine 3 yumurta kullanabilirsiniz) Hazırlanışı: Yumurtaları 1 yemek kaşığı şeker ve bir fiske tuz ekleyerek köpürene kadar çırpın. Sonra 1 su bardağı sütü ilave edip birbirine karışana kadar çırpmaya devam edin. Üzerine 1,5 su bardağı un, yarım paket kabartma tozu ve yarım paket vanilyayı ekleyip karıştırın. Un karışınca koyu kıvamlı ama kaşıkla dökülebilecek bir hamur elde edilir. Eğer sizin için yeterli değilse 1-2 yemek kaşığı daha un ekleyebilirsiniz. İyice karıştıktan sonra eğer vaktiniz varsa yarım saat buzdolabında dinlendirin. Yoksa hemen pişirebilirsiniz. Yapışmaz bir tavayı ısıtıp birkaç damla sıvı yağ dökün. Üzerine birer yemek kaşığı pankek hamurundan dökün. Bir tarafı kızarınca öbür tarafını da kızartın. Kızaran pankekleri servis tabağına alın. Üzerine bal ve meyve parçaları ekleyerek servis edin. Üzeri için bal kullanmak yerine çikolata sosu, marmelat ya da reçelle de servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
