Çorbalar

Tavuklu Tarhana Çorbası

Ramazan`da iftarda çorba olmazsa olmazlarımızdan. Tarhana çorbası da en kolay hazırlayabileceğiniz çeşitlerden biri. Tam anlamıyla kurtarıcı bir çorba çeşidi. Eğer güzel malzemelerle yapılmış ve kurutulmuş bir tarhananız varsa sade su ile bile çok lezzetli çorba hazırlayabilirsiniz. Ama isterseniz tavuk suyu ve etiyle ya da kıymalı da hazırlayabilirsiniz. Dikkat etmeniz gereken bir püf noktası sakın çok… Yazının devamını oku Tavuklu Tarhana Çorbası

Çorbalar

Brokoli Çorbası

Brokoli çorbası yeşil sebzeleri sevenler için güzel bir çeşit olabilir. Brokoliyi benim gibi seviyorsanız kesin pişirin ama eğer sevmiyorsanız bile bir kere mutlaka deneyin. Çünkü brokoliyi pek hazzetmeyip çorbasını sevenleri gördüm. Çorbayı pişirirken içine mutlaka az da olsa karabiber ekleyin eğer baharat seviyorsanız miktarı fazla kullanın. Brokoli çorbası pişirirken genelde sebzeler önce çiğden haşlanıp sonra… Yazının devamını oku Brokoli Çorbası

Çorbalar

Yalancı İşkembe Çorbası

Yalancı işkembe çorbası nefis ve çok kolay bir çorba tarifi. İşkembenin yalancısı mı olur demeyin tabiki aynısı olamaz ama inanın tadı çok benziyor ve çok güzel. Üstelik işkembe çorbasını hazırlamak daha zahmetli bu ise oldukça kolay. Kullandığım tavuk suyu yağsız olduğu için yağ miktarını bu kadar kullandım. Bütün bir tavuğu haşlayıp onun suyunu kullanırsanız hiç… Yazının devamını oku Yalancı İşkembe Çorbası

Çorbalar

Tavuklu Kesme Çorbası

Tavuklu kesme çorbası ya da diğer adıyla erişte çorbası oldukça lezzetli ve kolay bir çorba. Bizde adı kesme çorbası olan erişte çorbasının oldukça çeşidi var. Daha önce benimde paylaştığım yoğurtlusu dışında mercimeklisi ve başka çeşitleri bulunan bu çorba oldukça da bereketli. Önceden kesilmiş kurutulmuş erişteniz varsa işiniz gerçekten kolay. İnşallah ilk fırsatta diğer çeşitlerini de… Yazının devamını oku Tavuklu Kesme Çorbası

Çorbalar

Sarı Mercimek Çorbası

Mercimek çorbası sofralarımızdan eksik olmayan her evin bütçesine uygun çok bereketli bir çorba tarifi. Kalabalık iftar davetlerinde hem bereketli olduğu için hem de önceden pişirip hazırlanabilen kurtarıcı bir çorba olduğundan ilk tercih edilenlerden. Hazırladığım sarı mercimek çorbası tarifi hem göze hem mideye hitap eden lezzetli bir tarif. Genelde kımızı mercimek çorbası yapılır ama sarı mercimekte… Yazının devamını oku Sarı Mercimek Çorbası

Çorbalar

Ayranlı Çorba

Ayranlı çorba yaz gelince bizim evimizden hiç eksik olmaz. Hazırlayıp buzdolabında bir haftaya kadar bekletip istediğiniz zaman servis edebilirsiniz. Sıcak havalarda soğuk soğuk içinizi serinletecek çok güzel bir lezzet. Ayranlı çorbayı soğuk ve ya sıcak olarak servis edebilirsiniz. Ayranlı çorbanın içine mısır, kuru fasulye veya nohut haşlayarak ilave edebilirsiniz. Üzeri için kişniş kullandım ama siz… Yazının devamını oku Ayranlı Çorba

Çorbalar

Çiriş Çorbası

Çiriş otu bahar aylarında ülkemizin birçok yerinde yetişen yabani bir bitki. Önceden büyük şehirlerde pek bulamadığımız çiriş otunu şimdi bahar gelince pazarlarda bol bol bulabiliyoruz. Çiriş otunun farklı tarifleri var ama bizim evimizde en çok yapılan çiriş çorbası ilk tercih. Bende sizin için bugün az malzemeli, kolay ve oldukça lezzetli çiriş çorbası tarifi hazırladım. Sadece… Yazının devamını oku Çiriş Çorbası

Çorbalar

Yoğurtlu Kesme Çorbası

  Yoğurtlu kesme çorbası erişte ile yapılan çorba çeşitlerinden biridir. Bizde adı kesme çorbası olan bu çorbanın başka isimlerini de duymuştum. Bu çorbanın eriştesi genelde yaz mevsiminde bolca hazırlanır ve kurutularak pişirmeye hazırlanır. Hazırlanan çorbalık erişteden yoğurt, salça, et suyu, kıyma, tavuk ve çeşitli sebzelerle farklı çeşitler hazırlanabilir. Çorba için kullanacağınız yoğurdun ekşi olmamasına dikkat… Yazının devamını oku Yoğurtlu Kesme Çorbası

Çorbalar

Yeşil Mercimek Çorbası

Yeşil mercimek tam bir vitamin, mineral ve protein deposu. Yeşil mercimek çorbası da oldukça faydalı ve lezzetli olan bu bakliyatın belki de en çok pişirilen çeşididir. Pişirmesi kolay ve oldukça lezzetli olan yeşil mercimek çorbası hemen hemen herkes bildiği bir çorba tarifi. Ama tarif hazırlanırken damak tadına göre bazı farklılıklar olur. Ben kıyma kullanarak hazırladım… Yazının devamını oku Yeşil Mercimek Çorbası

Çorbalar

İşkembe Çorbası Tarifi

Sakatat yemeklerini hazırlamak zahmetli olduğu için evlerde daha az pişirilir. İşkembe ise zahmetinin yanında pişerken koktuğu için evde yapılması az tercih edilen yemeklerdendir. Bizim evimizde ise küçüklüğümden beri işkembe çorbası annemin pişirdiği bir çorba çeşididir. Sizin için hazırladığım bu işkembe çorbası tarifi de annemin fırsat buldukça pişirdiği tariftir. İşkembeyi alırken bütün ve temizlenmiş alırsanız işiniz… Yazının devamını oku İşkembe Çorbası Tarifi