Ispanak Çorbası

Ispanak kış aylarının en güzel sebzelerindendir. Çorba, yemek, börek ve hatta tatlı yapımında bile kullanılan sağlığımız için de oldukça faydalı bir sebzedir. Ispanak çorbası tarifini denediğinizde kış aylarında sofranızdan eksik etmeyeceğiniz lezzetli bir çorba elde edeceksiniz. Az malzemeli bu çorba tarifinde sadece ıspanakları yıkamak vaktinizi alacak. Onun dışında ise hazırlaması çok kolay bir tarif. Çorbayı yaparken isterseniz et suyu da ilave edebilirsiniz. Afiyet şifa olsun. Malzemeler: Yarım kilo ıspanak Yarım su bardağı bulgur 1 orta boy kuru soğan Yarım yemek kaşığı domates salçası 3 yemek kaşığı sıvı yağ Yarım yemek kaşığı tereyağı Pul biber Karabiber Kaya tuzu Hazırlanışı: Ispanakları yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın. Kuru soğanı soyup yıkayın ve küçük küçük doğrayın. Orta büyüklükte bir tencereye yağları alın ve içine kuru soğanı ilave edin. Soğanlar pembeleşene kadar soteleyin sonra salçayı ilave edin. Salçayı da birkaç dakika karıştırarak kavurun ve ardından doğranmış ıspanakları üzerine ekleyin. Üzerine 3-4 su bardağı kadar su ilave ederek kaynamaya bırakın. 2-3 dakika kaynadıktan sonra içine bulguru ekleyin. Pul biber, karabiber ve tuzunu ilave edip kısık ateşte tencerenin kapağını hafif aralıklı bırakarak kaynamaya bırakın. Eğer çorbanın kıvamı katılaşırsa istediğiniz ölçüde kaynar su ilave edebilirsiniz. Ispanak çorbası  pişince sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.