Nohutlu Piyaz

Nohutlu piyaz oldukça lezzetli bir salata alternatifi. İkindi çaylarında ve yemeklerin yanında salata olarak tüketilebilir ama tek başına öğün olabilecek kadarda doyurucu ve lezzetli bir salata tarifi. Nohut önceden haşlanıp derin dondurucuda saklanırsa yapımı oldukça kolay bir tarif olur. Bu lezzetli nohutlu piyaz tarifini denemek isteyenlere afiyet olsun. Malzemeler: 2,5 su bardağı haşlanmış nohut 1 orta boy soğan Yarım demet kıvırcık 10-15 dal maydanoz 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı Kimyon Kırmızıbiber Karabiber Tuz Yarım limon suyu Hazırlanışı: Bir gece önceden ıslatıp haşladığınız nohutları bir süzgece alın ve suyunu tamamen süzdürün. Soğanları piyazlık doğrayın. Kıvırcık ve maydanozları yıkayıp ince ince doğrayın. Karıştırma kabındaki nohudun üzerine ilave edin. Üzerine zeytinyağı, kimyon, karabiber, kırmızıbiber, tuz, limon suyunu ilave ederek iyice harmanlayın ve servis kabına alın. Afiyet olsun. Not: Baharatların miktarı zevke göre ayarlanabilir ama nohutlu piyaza kimyon çok yakışıyor. İsteğe göre nar ekşisi ilave edilebilir.