Ana Yemek Tarifleri · Köfte , Mücver Tarifleri

Gıllor Tarifi (Yoğurtlu Bulgur Köftesi )

Bugünkü tarifim yöresel bir bulgur köftesi. Erzincan yemeği olan gıllor ya da diğer bir adı yoğurtlu bulgur köftesi yapımı kolay bir tarif. Özellikle kalabalık sofralarda tadına doğulmaz bir ziyafet bizim için. Aslında ölçü kullanılmadan malzemelerin göz kararı kullanıldığı bir yemek. Elimden geldiğince ölçülemeye çalıştım ama sizin kullandığınız bulgura göre un miktarı değişebilir. Köfte için kullandığım… Yazının devamını oku Gıllor Tarifi (Yoğurtlu Bulgur Köftesi )

Ana Yemek Tarifleri · Köfte , Mücver Tarifleri

Tavuk Köftesi

Tavuk köftesi daha önce birkaç kere denemiştim ve sonuçta ortaya çıkan köfteler tam anlamıyla hüsran olmuştu. Önceden hazırladığım tariflerde göğüs eti kullanmıştım ve çok kuru lezzetsiz köfteler olmuştu. Bu tarifte ise but ve göğüs eti karışık kullandım. Tadına bakınca da tamam bu sefer oldu dedik. Tavuk köftesi yaparken galeta unu kullanabilirsiniz ama köfteleriniz daha kuru… Yazının devamını oku Tavuk Köftesi

Ana Yemek Tarifleri · Köfte , Mücver Tarifleri

Hasan Paşa Köftesi

Hasan paşa köftesi veya diğer ismiyle püreli köfte içindeki et ve patatesiyle oldukça doyurucu, lezzetli bir köfte tarifi. Köftenin yanında isterseniz pirinç pilavı ya da makarna ile servis edebilirsiniz. Bence buna hiç gerek yok çünkü patates püresi kullanıldığı için oldukça doyurucu. Yanında güzel bir yeşil salata ya da yoğurdu tercih etmenizi öneririm. Köfteleri çok küçük… Yazının devamını oku Hasan Paşa Köftesi

Köfte , Mücver Tarifleri

Pırasalı Mücver

Mücver denince aklıma ilk olarak kabak mücveri gelir. Ama pırasalı mücver tarifini deneyince evimizde en beğenilen mücver tarifi  oldu. Pırasayı sevmiyorsanız bile bu tarifi bir kere deneyin derim. Eğer pişmiş ya da kızarmış soğan tadını seviyorsanız o zaman kesin favoriniz olacak. Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun. Share this…PinterestFacebookGoogle+TwitterTumblr

Derin Dondurucu İçin Tarifler · Köfte , Mücver Tarifleri

İçli Köfte

İçli köfte zahmetli ama bir o kadar da lezzetli bir yemektir. Bende birçok farklı tarifi defalarca denedikten sonra damak tadımıza en uygun tarifi buldum. Bu içli köfte tarifini hazırlayıp dondurucuda da saklayabilirsiniz. Dondurucudan çıkan içli köfteyi eğer kızartacaksınız az bekletip kızgın yağda kızartabilirsiniz. Eğer haşlama yapacaksanız biraz daha bekletmenizi öneririm. İsterseniz içli köftenin dışını az karıştırıp… Yazının devamını oku İçli Köfte