Peynirli Mini Pizza Tarifi
Peynirli mini pizza tarifi her fırsatta yaptığımız ve beğenilen bir hamur işi. İç malzemesinde farklı seçenekleri kullanabilirsiniz. Kıymalı, sucuklu, patatesli, kaşarlı ya da sevdiğiniz farklı bir malzeme kullanabilirsiniz. Bu lezzetli tarifi denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun. Malzemeler: Yarım su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı süt 1 yumurta 1 yemek kaşığı toz şeker 1 silme tatlı kaşığı tuz Yarım paket yaş maya Yarım çay bardağı ılık su Aldığı kadar un İç Malzemesi: 150-200 gr beyaz peynir 1 tane çarliston biber 1 tane domates Üzeri için: 1 yumurta sarısı 1 çay kaşığı yoğurt Yarım çay kaşığı toz şeker 
Hazırlanışı: Peynirli mini pizza tarifini hazırlamak için öncelikle yaş mayayı ılık suyun içinde eritin. Sütü ılık olacak kadar ısıtın ve karıştırma kabına alın. Üzerine sıvı yağ, yumurta, toz şeker ve tuzu ilave ederek bir çırpıcı yardımıyla karıştırın. Sonra üzerine su ile erittiğiniz yaş mayayı ilave edin ve karıştırın. En son olarak unu eleyerek ilave edin. Unu yavaş yavaş ilave ederek elinizle yoğurun. Hamurunuz kulak memesi kıvamına gelene kadar un ilave ederek yoğurmaya devam edin. Hamurunuzun kıvamı kulak memesi kıvamına gelince karıştırma kabının üzerini hava almayacak şekilde kapatarak mayalanmaya bırakın. Hamur mayalanıncaya kadar iç malzemelerini hazırlayın. Beyaz peyniri yıkayıp suyunu süzdürün ve bir çatal yardımıyla iyice ezin. Çarliston biberi yıkayıp çekirdeklerini ayıklayın ve minik pizzaların üzerine sığacak büyüklükte doğrayın. Domatesleri yıkayın içinin sulu kısmını alın ve geri kalan bölümünü doğrayın. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın elinizle yuvarlayıp düzeltin ve yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Tepsiye dizilmiş bezelerin mayalanması için 15-20 dakika bekletin. Biraz daha mayalanıp şişen bezelerin ortasını parmaklarınızın yardımıyla bastırın. Çevresindeki bölüm yüksek kalacak şekilde pizza şekline getirin. Pizzalarınızı 10-15 dakika daha şişmesini bekleyin. Üzerine sürmek için yoğurdu pürüzsüz olana kadar karıştırın. Yumurta sarısı ve toz şekeri ekleyip karıştırın. Hazırlanan karışımı pizzaların kenarındaki yüksek bölüme sürün. Mini pizzaların ortasındaki çukur kısma beyaz peyniri yerleştirin. Son olarak üzerine çarliston biber ve domatesleri yerleştirip önceden ısıtılmış 180-200 derece fırına verin. Peynirli mini pizzaların üzeri kızarınca fırından çıkarın ve servis edin. Afiyet olsun.
