Muzlu Magnolia Puding
Sütlü tatlılar her zaman daha hafif olduğu için tatlı sıralamamda ilk tercihler arasındadır. Muzlu magnolia puding tarifi hem hafif hem de lezzetli sütlü tatlılardan biri. Bu tarifte meyve olarak muz kullandım ama siz çilekle de hazırlayabilirsiniz. Puding biraz bekleyince muzlar hafif kararıyor ama yine de 3-4 saat bekletirseniz daha lezzetli oluyor. Hatta ertesi güne kalınca daha lezzetli oluyor. Tarifte kakaolu bisküvi yerine yulaflı bisküvi ya da bebe bisküvisi kullanabilirsiniz. Ama magnolia puding muzla yapılınca kakaolu bisküvi daha çok yakışıyor. İsterseniz pudingi kupa yerleştirirken parça çikolata ilave edebilirsiniz. Yani kısacası muhallebisini hazırladıktan sonra damak tadınıza göre ufak tefek değişiklikler yapabilirsiniz. Pudingi bu ölçülerle hazırlayınca fotoğraflarda gördüğünüz gibi 5-6 tane kup hazırlayabilirsiniz. Ya da daha küçük kaplarda hazırlayıp porsiyon sayısını artırabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun. Malzemeler: 1 litre süt 1 su bardağı toz şeker 1 kutu krema 1 yumurta sarısı 2 tepeleme yemek kaşığı un 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta 1 paket vanilya 2-3 tane muz 1 paket kakaolu bisküvi İstenirse parça çikolata Hazırlanışı: Muzlu magnolia puding için önce orta boy bir tencereye un, nişasta, yumurta sarısı ve toz şekeri alın. Üzerine sütten iki bardak kadar dökün ve bir çırpma teliyle iyice karıştırın. Sonra üzerine sütün geri kalanı ilave edip tamamen pürüzsüz olana kadar karıştırın ve ocağın üzerine alın. Ocağı yakıp devamlı karıştırarak kaynatın. Kaynayınca altını kısıp 3-4 dakika daha karıştırarak kaynatın. Sonra ocağı kapatıp vanilyayı ilave ederek iyice karıştırın ve bir kenarda soğumaya bırakın. Hazırladığınız muhallebi soğuyunca içine bir paket kremayı ilave edip bir mikser yardımıyla pürüzsüz olana kadar çırpın. Kakaolu bisküvileri çok ufak olmayacak şekilde kırın. Muzları soyup ince ince dilimleyin. Uygun bir kup, bardak ya da kaseye önce dilimlenmiş muzları dizin. Elinizle hafifçe bastırarak kuplara yapışmasını sağlayın. Sonra üzerine hazırladığınız muhallebiden bir kaşık yardımıyla muzlarla aynı hizaya gelene kadar dökün ve düzeltin. Üzerine kırılmış kakaolu bisküvileri kenardan gözükecek şekilde serpin. Sonra kenarlara muzları dizip hafifçe bastırarak yapışmasını sağlayın. Muzların üzerine çıkacak şekilde muhallebi döküp düzeltin. Muzlar tamamen kapansın ki kararmasın. Üzerine tekrar kakaolu bisküvi serpin. İsterseniz üzerine parça çikolatada ilave edebilirsiniz. Ben üzerine çok az kullandım. Hazırladığınız magnolia puding en az 3-4 saat buzdolabında beklemeli yoksa güzel olmuyor. Üzerine muzları servis ederken yerleştirin. Önce yerleştiriseniz kararır ve pek hoş gözükmez. Afiyet olsun.
