Mor Lahana Turşusu

Mor lahana turşusu yapımı en kolay turşu tariflerindendir. Dışarıda lokantalarda gördüğünüz mor lahana turşusunun tarifi o kadar kolay ki bir kere yapın bir daha vazgeçemeyeceksiniz. Mor lahana turşusu sade yenebilir ama ben size kıvırcık ile salata yapmanızı tavsiye ederim. Kıvırcığı yıkayıp doğrayın üzerine mor lahana turşusu ilave edin. Zeytinyağı dökerek yemeklerinizin yanında servis edin. Bu tarifte sarımsak kullanmadım ama bazen hazırlarken ilave ediyorum. Bu tamamen size kalmış ama her ikiside çok lezzetli oluyor. Besin değerleri ile vücudumuza çok faydalı olan mor lahanayı bu şekilde hazırlayarak her an elinizin altında bulundurup tüketebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun. Malzemeler: 1 büyük mor lahana 1,5 bardak üzüm sirkesi 2 yemek kaşığı kaya tuzu İstenirse 2 diş sarımsak Hazırlanışı: Mor lahanayı yıkayıp dışındaki kötü olan kabuklarını soyun. İsterseniz bir tahtanın üzerinde ya da robotta cips gibi incecik doğrayın. Doğradığınız lahanayı derin bir kaba alıp üzerine tuzun 1,5 kaşığını dökün. Elinizle iyice ovup lahanaların yumuşamasını sağlayın. Benim doğradığım lahana bir tane 1 litrelik bir tanede yarım litrelik kavanozu doldurdu. Eğer eklemek isterseniz lahanayı kavanoza doldururken sarımsağı küçük küçük kıyarak ekleyebilirsiniz. Lahanayı kavanoza doldurduktan sonra 1 litrelik kavanoza 1 su bardağı yarım litrelik kavanoza yarım su bardağı sirkeyi ilave edin ve lahanaların üzerine çıkacak kadar içme suyu doldurun. Ayırdığınız yarım yemek kaşığı tuzu kavanozlara paylaştırın ve kapağını sıkıca kapatın. Kavanozu elinize alıp birkaç kere çalkalayıp sirke ve suyun birbirine karışmasını sağlayın. Mor lahana turşusu eğer hava sıcaksa buzdolabında saklanır. Hava soğuk ise dışarıda güneş almayan bir yerde bırakabilirsiniz. Turşumuz 2-3 gün sonra yemeye hazır olur. Afiyet olsun.