Havuçlu Kek Tarifi
Havuçlu kek tarifi kolay, lezzetli ve hafif bir tatlı tarifi. İçindeki tarçın ve yenibaharla da lezzet bir kat daha artıyor. Kek pişerken baharatlardan eve yayılan kokuyu anlatamam. Kekin içine az cevizde ilave edebilirsiniz ama o zaman biraz daha sertleşir. Şimdiden afiyet olsun. Malzemeler: 2 büyük havuç 1 su bardağı toz şeker 3 yumurta 2 su bardağı un Yarım su bardağı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı toz tarçın Yarım çay kaşığı yenibahar 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu Yarım çay kaşığı karbonat Hazırlanışı: Havuçları yıkayıp kabuklarını soyun ve rendenin ince bölümüyle rendeleyin. Karıştırma kabına yumurtaları kırın ve toz şekeri de ilave edip mikser ya da çırpma teli ile karıştırın. Şekerler biraz erisin yeter, pandispanya yapar gibi çok çırpmanıza gerek yok. Sonra içine sıvı yağı ekleyip karıştırın. Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karıştırma kabına alın. Üzerine tarçın, yenibahar ve karbonatı da ilave edip bir kaşık yardımıyla karıştırın. İyice birbirine karışan kek hamuruna en son rendelenmiş havuçları ekleyin ve karıştırın. Ben keki pişirmek için 30 cm`lik yuvarlak bir tepsi kullandım. Tepsiyi yağlayın ve içine çok az elinizle un serpiştirin. Hazırladığınız kek hamurunu tepsiye alıp 180 derecede 20 dakika fırının ağzını hiç açmadan pişirin. Sonra açıp kekin pişip pişmediğini kontrol edin. Kek piştikten sonra çıkarıp az dışarda bekletin ve dilimleyerek ister sıcak ister soğuk servis edin. Afiyet olsun.
