Dondurucu İçin Nohut Hazırlama

Nohut hem lezzetiyle hem de sağlığımıza olan faydalarıyla sofralarımızdan eksik etmememiz gereken bir bakliyat. Ama hazırlama safhası biraz uzun. Bu yüzden önceden hazırlayıp istenildiği zaman kullanılabilir. Derin dondurucular bu konuda işimizi kolaylaştırıyor. Akşamdan istediğiniz miktarda nohut seçin ve yıkayıp üzerini 4-5 parmak geçecek kadar su doldurup ıslanmaya bırakın. Ertesi gün nohutların süzüp yıkayarak haşlayın. Eğer düdüklü tencerede pişirecekseniz içine tuzu atıp ağzını kapatın. Normal bir tencerede pişirecekseniz nohutlar biraz piştikten sonra tuzu atın çünkü hemen atarsanız pişme süresi uzar. Kendi tencerenizin pişirme süresine göre iyice haşlayın. Haşlanan nohutları süzüp soğumaya bırakın. Humus yapmak için zarlarını ayırıp poşetleyip dondurucuya atıyorum. Ama yemekler ve salatalarda kullanmak için zarlarını soymaya gerek yok. Ben birer su bardağı ölçerek poşetlere yerleştirip dondurucuya atıyorum. İşinizi kolaylaştıracak bu pratik çözümle istediğiniz zaman nohutlar kullanıma hazır. Afiyet olsun.