Bazlama Tarifi
Bazlama kahvaltı sofraları için nefis kolay bir ekmek çeşidi. Pratik ve lezzetli bu tarifi lezzetli tarifi denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun. Malzemeler: 9-10 bardak un 1 su bardağı süt 3-4 su bardağı su 1 paket kuru maya 1 silme yemek kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı toz şeker 3 yemek kaşığı sıvı yağ Hazırlanışı: Sütü ve suyu ılıtın. Unu eleyip yoğurma kabına alın kuru mayayı una karıştırın ve ortasını çukurlaştırın. Sıvı malzemeleri unun ortasına alın. Tuzu ve toz şekeri sıvı malzemenin olduğu bölüme alın eritip yavaş yavaş unu karıştırarak yoğurun. Ekmek hamuru kıvamında cıvık bir hamur hazırlayın. Yoğurma kabının üzerini örtüp mayalanmaya bırakın. Mayalanma süresi hamurun bulunduğu yerin sıcaklığına göre değişebilir. Hamur iki katı oluncaya kadar bekletin ve sonra yaklaşın 12- 13 parçaya ayırın. Elinizi unlayarak yuvarlak bezeler yapın. Altını hafif unlayarak küçük bir tabak büyüklüğünde açın. (Ben elimle açtım ama siz daha kolay gelecekse merdaneyle açabilirsiniz) Eğer mutfağınız uygunsa bir masanın üzerine temiz bir örtü örtüp açtığınız bazlamaları bu örtünün üzerine bırakın. Üzerlerini örterek tekrar mayalandırın. Mayalanıp kabaran bazlamaları kızgın teflon tavada pişirin ve servis edin. Afiyet olsun. 
Not: Bu hamurda 2-3 bardak beyaz un gerisini tam buğday unu kullandım. Sizde tercihinize göre kullanabilirsiniz. Hamurlara şekil verdikten sonra mutlaka üzerini örtün. Aksi halde hamurların üzeri kurur ve güzel bir sonuç alamazsınız. Ben tuz olarak kaya tuzunu tercih ediyorum. Tuzu önce kaynar suda eritip ılıttıktan sonra kullanıyorum. Yoksa tuzlar erimiyor. Sizde bu yolu denerseniz daha iyi sonuç alırsınız. Bazlama kahvaltı sofraları için nefis kolay bir ekmek çeşidi.Tavada pişirilen bir ekmek çeşidi.
