Zeytinyağlı Yemekler

Zeytinyağlı Bakla

By

wtr kllnln 2016-31-5--15-06-14

Zeytinyağlı bakla bahar aylarının güzel zeytinyağlı alternatiflerinden biridir. Üzerine serpilen dereotu ve yanında eşlik eden yoğurtta varsa lezzeti daha da katlanır.

Aslında bu tarifi daha önce ve sizlerle paylaşmayı düşündüm ama bahar mevsimi bana biraz hastalık molası verdirdi. Kışı çok şükür atlattık derken mayıs ayını soğuk algınlığı ve öksürüğün etkisiyle geçirdim. Şimdi artık iyiyim şükür. Bunları yazarken aklımdan hastalıklarla boğuşan herkese dualar geçiyor. Rabbim herkese derman versin.

Hazırlayıp paylaşmaya fırsat bulamadığım tariflerimi inşallah paylaşacağım. Bu lezzetli Zeytinyağlı Bakla tarifini denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler:
1 kilo bakla
Yarım demet dereotu
1 orta boy ya da 1 büyük kuru soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 büyük domates
3 diş sarımsak
Kaya tuzu
1 çay kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Baklaların iki ucunu keserek temizleyin. Eğer çok büyükse ikiye bölün.
Soğanı ince ince doğrayın. Domatesi yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın. Sarımsakların kabuklarını soyduktan sonra küçük parçalar halinde doğrayın.
Orta boy bir tencereyi ocağın üzerine alın. Zeytinyağını tencereye alıp üzerine doğradığınız soğanları ekleyin. Az soteledikten sonra üzerine doğradığınız domatesleri ve sarımsakları ekleyin. Çok az soteleyin ve üzerine ayıklayıp yıkadığınız baklaları ekleyin. Üzerine yarım su bardağı su, kaya tuzu ve şekeri ekleyin. Kaynayınca ocağın altını kısıp pişmeye bırakın.
20-25 dakika kaynadıktan sonra pişip pişmediğini kontrol edin. Bakla piştiyse ocağı kapatıp üzerine doğranmış dereotu ilave edin ve tenceresinde soğumaya bırakın.
Soğuyan zeytinyağlı bakla yemeği soğuyunca servis edin. Eğer severseniz sarmısaklı veya sarımsaksız yoğurtla servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Not: Evde domates az kalmıştı. Tarifte kullandığımız ölçü olsun diye birkaç tane çeri domates kullandım.

You may also like