Tavuklu kesme çorbası ya da diğer adıyla erişte çorbası oldukça lezzetli ve kolay bir çorba. Bizde adı kesme çorbası olan erişte çorbasının oldukça çeşidi var. Daha önce benimde paylaştığım yoğurtlusu dışında mercimeklisi ve başka çeşitleri bulunan bu çorba oldukça da bereketli. Önceden kesilmiş kurutulmuş...
Yoğurtlu kesme çorbası erişte ile yapılan çorba çeşitlerinden biridir. Bizde adı kesme çorbası olan bu çorbanın başka isimlerini de duymuştum. Bu çorbanın eriştesi genelde yaz mevsiminde bolca hazırlanır ve kurutularak pişirmeye hazırlanır. Hazırlanan çorbalık erişteden yoğurt, salça, et suyu, kıyma, tavuk ve çeşitli...