Ana Yemek Tarifleri · Köfte , Mücver Tarifleri

Gıllor Tarifi (Yoğurtlu Bulgur Köftesi )

Bugünkü tarifim yöresel bir bulgur köftesi. Erzincan yemeği olan gıllor ya da diğer bir adı yoğurtlu bulgur köftesi yapımı kolay bir tarif. Özellikle kalabalık sofralarda tadına doğulmaz bir ziyafet bizim için. Aslında ölçü kullanılmadan malzemelerin göz kararı kullanıldığı bir yemek. Elimden geldiğince ölçülemeye çalıştım ama sizin kullandığınız bulgura göre un miktarı değişebilir. Köfte için kullandığım… Yazının devamını oku Gıllor Tarifi (Yoğurtlu Bulgur Köftesi )

Sebze Yemekleri

Yabani Semizotu Yemeği

Yabani semizotu yemeği sebze yemeklerini tercih edenlerin sevebileceği nefis bir yemek. Yabani semizotunu ilk gördüğümde diğerinden küçük yapraklı olduğu için pekte hoş gelmemişti ama yemeğini yapınca fikrim değişti. İkisinin arasında ne fark var derseniz diğerine göre daha lezzetli ve daha dolu dolu normal semizotu kadar da çabuk sulanmıyor. Aynı yemeği normal semizotuyla da yapabilirsiniz ama pişme… Yazının devamını oku Yabani Semizotu Yemeği

Ana Yemek Tarifleri

Etli Lahana Sarması

Beyaz lahana sağlığımıza faydalarının yanında birçok yemek çeşidi yapılabilen güzel bir kış sebzesidir. Beyaz lahana ile yapılan sarmalarda oldukça çeşitlidir. Lahana sarmasının etli, zeytinyağlı, bulgurlu, patatesli çeşitleri yapılır. Sizin için bu çeşitlerden biri olan bulgurlu etli lahana sarması tarifi hazırladım. Etli lahana sarması genelde pirinçle hazırlanır ama bizde bulgurla yapılır. Eğer bulgurla ilgili bir sorununuz… Yazının devamını oku Etli Lahana Sarması

Salata Tarifleri

Pancarlı Bulgur Salatası

Uzun bir aradan sonra nihayet bir tarif paylaşabiliyorum. Bu arayı vermeme sebep olan neredeyse çevremdeki herkesi sırayla ziyaret eden soğuk algınlığı benide es geçmedi. İşin kötü tarafı bir aya yaklaştı ve hala toparlanamadım. Neyse bu konuyu bırakıp tarifimize geçelim. Bugün paylaştığım tarif lezzetiyle damağa rengiyle göze hitap ederek sofralarımızı şenlendiren pancarlı bulgur salatası tarifi. Benim… Yazının devamını oku Pancarlı Bulgur Salatası

Çorba Tarifleri

Ispanak Çorbası

Ispanak kış aylarının en güzel sebzelerindendir. Çorba, yemek, börek ve hatta tatlı yapımında bile kullanılan sağlığımız için de oldukça faydalı bir sebzedir. Ispanak çorbası tarifini denediğinizde kış aylarında sofranızdan eksik etmeyeceğiniz lezzetli bir çorba elde edeceksiniz. Az malzemeli bu çorba tarifinde sadece ıspanakları yıkamak vaktinizi alacak. Onun dışında ise hazırlaması çok kolay bir tarif. Çorbayı yaparken isterseniz… Yazının devamını oku Ispanak Çorbası