Ana Yemek Tarifleri · Köfte , Mücver Tarifleri

Gıllor Tarifi (Yoğurtlu Bulgur Köftesi )

Bugünkü tarifim yöresel bir bulgur köftesi. Erzincan yemeği olan gıllor ya da diğer bir adı yoğurtlu bulgur köftesi yapımı kolay bir tarif. Özellikle kalabalık sofralarda tadına doğulmaz bir ziyafet bizim için. Aslında ölçü kullanılmadan malzemelerin göz kararı kullanıldığı bir yemek. Elimden geldiğince ölçülemeye çalıştım ama sizin kullandığınız bulgura göre un miktarı değişebilir. Köfte için kullandığım… Yazının devamını oku Gıllor Tarifi (Yoğurtlu Bulgur Köftesi )

Salata Tarifleri

Pancarlı Bulgur Salatası

Uzun bir aradan sonra nihayet bir tarif paylaşabiliyorum. Bu arayı vermeme sebep olan neredeyse çevremdeki herkesi sırayla ziyaret eden soğuk algınlığı benide es geçmedi. İşin kötü tarafı bir aya yaklaştı ve hala toparlanamadım. Neyse bu konuyu bırakıp tarifimize geçelim. Bugün paylaştığım tarif lezzetiyle damağa rengiyle göze hitap ederek sofralarımızı şenlendiren pancarlı bulgur salatası tarifi. Benim… Yazının devamını oku Pancarlı Bulgur Salatası

Börek Tarifleri

Avcı Böreği Tarifi (İçli Köfte Böreği)

Avcı böreği ya da diğer adıyla içli köfte böreği çok lezzetli ve farklı bir tarif. Adından da anlaşılacağı gibi tadı içli köfteye benziyor. İçli köftenin olmazsa olmaz malzemelerinden bulguru böreğin içinde düşündüğümde çok ilginç gelmişti. Ama deneyince bulgurun bu böreğe ne kadar yakıştığını gördüm. Daha önce yemediyseniz ve farklı bir börek denemek isterseniz bu tarifi… Yazının devamını oku Avcı Böreği Tarifi (İçli Köfte Böreği)

Derin Dondurucu İçin Tarifler · Köfte , Mücver Tarifleri

İçli Köfte

İçli köfte zahmetli ama bir o kadar da lezzetli bir yemektir. Bende birçok farklı tarifi defalarca denedikten sonra damak tadımıza en uygun tarifi buldum. Bu içli köfte tarifini hazırlayıp dondurucuda da saklayabilirsiniz. Dondurucudan çıkan içli köfteyi eğer kızartacaksınız az bekletip kızgın yağda kızartabilirsiniz. Eğer haşlama yapacaksanız biraz daha bekletmenizi öneririm. İsterseniz içli köftenin dışını az karıştırıp… Yazının devamını oku İçli Köfte

Çorba Tarifleri

Ezogelin Çorbası

Çorbalar sofralarımızın vazgeçilmezidir.Türk Mutfağı çorba çeşidi açısından oldukça zengin bir mutfak. Bir çok insan güzel bir çorba içmeden yemeğe başlamak istemez.Kışın sıcacık çorbalar tercih edilirken yazın bunun yerini soğuk çorbalar alır. Ezogelin çorbası tarifi de içinizi ısıtacak  lezzetli ve kolay çorba tariflerinden biri. Sizde bu tarifi denemek isterseniz şimdiden afiyet olsun. Share this…PinterestFacebookGoogle+TwitterTumblr

Salata Tarifleri

Kolay Kısır Tarifi

Kısır gün sofralarının ve ikindi çaylarının vazgeçilmezleri arasındadır. Aslında içinde bulunanlar dikkate alındığında oldukça sağlıklı bir salata çeşididir. Sizin için hazırladığım bu kısır tarifi ise çiğ köfte tadında oldukça lezzetli tariftir. Daha iri bulgur çeşidiyle yapmayı denedim lezzetli olsada aynı tadı yakalayamadım. Yinede bulgur konusundaki farklı tercihleriniz varsa deneyebilirsiniz. O zaman bulguru ıslatmak için verdiğim birebir su… Yazının devamını oku Kolay Kısır Tarifi