Salata Tarifleri

Soslu Tavuklu Salata

wtr kllnln 2016-21-4--01-53-50

Soslu Tavuklu Salata bir öğünde tek başına karnınızı doyurabileceğiniz bir tarif. Eğer buzdolabınızda bir gün önceden haşlanmış tavuğunuz varsa onu da değerlendirebilirsiniz. Ama tavukları az soteleyerek kullanırsanız ortaya daha lezzetli bir salata çıkıyor.

Bu lezzetli salata tarifini denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun.


Malzemeler:
1 tavukgöğsü
1 tane kıvırcık
2 orta boy salatalık
2 orta boy domates
1 küçük kuru soğan
1 su bardağı dolusu yeşil zeytin
100 gr kadar beyaz peynir
Kaya tuzu

Sos Malzemeleri:
3-4 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 dolu tatlı kaşığı hardal sosu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
Karabiber

Hazırlanışı:
Soslu Tavuklu Salata yapmak için önce işe tavuk etlerini hazırlamakla başlayabilirsiniz. Bunu iki türlü yapabilirsiniz. İlk yöntem olarak tavuk etlerini haşlayıp sonra küçük parçalar halinde doğrayabilirsiniz. Ya da ikinci yol olarak tavukları isterseniz uzun uzun ya da kuşbaşı şeklinde doğrayıp yapışmaz bir tavada 1 yemek kaşığı sıvı yağda soteleyerek pişirebilirsiniz. Bu şekilde pişirince en son olarak üzerine kaya tuzu ve azda karabiber ekleyin. Ben ikinci yolu tercih ediyorum. Ama buzdolabında bir gün önceden kalmış haşlanmış tavuk varsa salata için onu kullanabilirsiniz.

Kıvırcıkları, salatalıkları ve domatesleri yıkayın ve doğrayarak derin bir karıştırma kabına alın. Soğanın kabuklarını soyun yıkayarak ince ince doğrayın ve karıştırma kabına alın.

Yeşil zeytin olarak biberli yeşil zeytin tercih ettim. Siz işinizi daha kolaylaştırmak isterseniz dilimlenmiş yeşil zeytinde kullanabilirsiniz. Eğer biberli yeşil zeytin kullanacaksanız zeytinleri yıkayın ve dilimleyerek karıştırma kabına alın.

Pişirdiğiniz tavukları soğutup karıştırma kabına alın.

Salata sosunu hazırlamak için karıştırma kabına mayonez, süzme yoğurt, hardal sosu, zeytinyağı, limon suyu ve karabiberi alarak iyice birbirine karışana kadar çırpın. Limon suyu ve karabiberi azar azar ilave edin. Ekşi ve acı miktarını damak tadınıza uygun ölçüde kendi arzunuza göre ayarlayın. Salata sosunun tadını kontrol ederek yarısını karıştırma kabındaki salatanın üzerine ilave edin. Salatayı bir kaşık yardımıyla karıştırıp sosun her tarafını almasını sağlayın. Salataya ilave edeceğiniz beyaz peynirin tuzunu hesap ederek isterseniz az miktarda tuz ilave edebilirsiniz.

Salatayı servis tabağına alın. Yıkayıp fazla tuzundan arındırdığınız beyaz peyniri küp küp doğrayarak salatanın üzerine ilave edin. Beyaz peyniri doğrayabileceğiniz kadar sert bir çeşit seçerseniz salatanızın görüntüsü daha güzel olur. Ayırdığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve servis edin.

Afiyet olsun.