KIYMALI GÜL BÖREĞİ
Malzemeler:
500-600 gram kıyma
3 büyük kuru soğan
5-6 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
Pul biber
Karabiber
Tuz
6 tane yufka
Yufkaları Islatmak İçin:
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı süt
Üzeri İçin:
2 yumurta sarısı
Yarım yemek kaşığı yoğurt
Hazırlanışı:
Soğanları soyup yıkayın ve küçük küçük doğrayın. Tavaya sıvıyağ,tereyağı ve soğanı alıp pembeleşene kadar kavurun. Üzerine kıymayı ekleyip karıştırarak kavurun. Sonra soğumaya bırakın.
Yufkaları dörde bölün. Süt ve sıvı yağı karıştırıp yufkalara sürün. Geniş bölümüne kıymalı harcı yayıp rulo olacak şekilde sarın. Yuvarlayarak şekil verip tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı ve yoğurdu karıştırıp sürün. 200 derece önceden ısıtılmış fırında kızartın. Afiyet şifa olsun.
){kind=link}