Kabaklı omlet tarifi farklı bir omlet denemek isteyenler için güzel bir tarif. Kahvaltı sofralarının dışında yemek olarak da tüketebilirsiniz.
İsterseniz üzerine yumurta kırmadan da hazırlayabilirsiniz. Yağ olarak zeytinyağı kullandım siz ayçiçek yağı ya da tereyağı kullanabilirsiniz. Ama zeytinyağıyla çok lezzetli bir omlet oluyor. Şimdiden afiyet olsun.
Malzemeler:
3 orta boy kabak
3 yumurta
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 iri diş sarımsak
Pul biber
Karabiber
Kaya tuzu
Hazırlanışı:
Kabakların kabuklarını soyup yıkayın ve çok ince yuvarlak dilimleyin. Büyük bir tavayı kızdırıp zeytinyağını ilave edin. Dilimlediğiniz kabakları tavaya alıp üzerine az tuz serpin. Kabaklar pişinceye kadar çevirin. Pişen kabakların üzerine sarımsağı ezerek ilave edip karabiber de serperek birkaç dakika kısık ateşte çevirin. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serperek erimesini bekleyin. En son olarak derin bir kasenin içine yumurtaları kırıp iyice köpürterek çırpın. Kabakların üzerindeki kaşar peyniri eriyince üzerine çırpılmış yumurtaları dökün ve pişirin. İsterseniz üzerine pul biber ve karabiber serperek servis edin.
Afiyet olsun.
){kind=link}
