Tatlı Tarifleri

İncir Tatlısı Tarifi

By

wtr kllnln 2016-26-6--14-14-12

İncir tatlısı tarifi hafif tatlıları tercih edenler için güzel bir seçenek. Ağır bir yemeğin üzerine hafif bir tatlı yapmak isterseniz bu tarif tam size göre. Tatlıyı hazırlama aşamaları da oldukça kolay.

Her yemekte olduğu gibi bu tatlının hazırlama aşamalarında da dikkat edilmesi gereken püf noktaları var. Mesela incirleri sıcak suda çok uzun süre bekletirseniz fazla yumuşar ve elinizde şekil veremezsiniz. Ya da az tutarsanız o zamanda sert oldukları için şekil vermekte zorlanırsınız. Tencerede kaynatırken de çok hızlı ateşte pişirirseniz hemen suyu çekilip yanabilir. Aslında çok kolay olan bu tatlının hazırlanmasında basit ayrıntılara dikkat ederseniz ortaya güzel bir tatlı çıkıyor.

İncir tatlısı tek başına da yenebileceği gibi yanında kaymak, krem şanti veya dondurmayla da servis edebilirsiniz.

Hem lezzetli hem de oldukça sağlıklı olan bu kolay tarifi denemek isteyenlere afiyet olsun.

wtr kllnln 2016-26-6--14-40-13

Malzemeler:
Yarım kilo kuru incir
1,5 su bardağı ceviz içi
2 yemek kaşığı toz şeker
Yarım yemek kaşığı tereyağı
1 parça kabuk tarçın
1,5 su bardağı su

wtr kllnln 2016-27-6--04-46-29

Hazırlanışı:
Kuru incirleri yıkayın ve derin bir kabın içine alın. Üzerini geçecek kadar kaynar su ile doldurup 20-25 dakika bekletin. Yumuşayan incirlerin suyunu süzüp soğumaya bırakın.

Ceviz içlerini iri parçalar halinde elinizle kırın. Yumuşayan ve soğuyan incirleri elinize alıp sap kısmını koparın. İncirin içini içli köfte hazırlar gibi elinizle döndürerek açın. Hazırladığınız cevizleri incirlerin içine yerleştirin. Geniş çok derin olmayan bir tencereye (karnıyarık ya da pilav tenceresi gibi) doldurduğunuz incirleri yerleştirin. Toz şekeri incirlerin aralarına gelecek şekilde serpin. Tereyağını küçük parçalara bölüp tencerenin her tarafına bırakın. Kabuk tarçını da incirlerin üzerine bırakın. 1,5 su bardağı suyu incirlerin arasına gelecek şekilde tencereye döküp ocağa alın. Ocağın altını hızlı açıp kaynatıp sonra iyice kısın. Yaklaşık 18-20 dakika kısık ateşte kaynatın ve incirlere bir çatal batırarak piştiğini kontrol edin. İncirlere çatal rahat batırılıyorsa yeterince pişmiş demektir. Tencerenin altını kapatıp soğumaya bırakın.

Soğuyan incir tatlısını isterseniz kaymak, krem şanti ya da dondurma ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

 

You may also like