Dondurucu için barbunya hazırlama oldukça kolay. Barbunyaları ayıklayın ve yıkayın.
İyice süzüldükten sonra buzdolabı poşetine doldurun. Poşetin içindeki fazla havayı boşaltın ve ağzını sıkıca kapatın. Poşetin içindeki barbunyaları düzgün bir şekil verip derin dondurucuya yerleştirin. Bu şekilde uzun süre derin dondurucuda saklayabilirsiniz.
Barbunyaları pişirmek istediğinizde dondurucudan çıkarıp buzu açılıncaya kadar bekletin yoksa dağılabilirler. Barbunya yemeğini pişireceğiniz diğer malzemeleri hazırlayın ve sonrada barbunyaları ekleyin.