Makarna Tarifleri

Domates Soslu Spagetti Makarna

Domates soslu spagetti makarna ya da diğer adıyla çubuk makarna nefis ve çok kolay bir tarif. Hazırlarken taze domates bulamazsanız konservesini de kullanabilirsiniz.

Malzemelerde bazı değişiklikler yapabilirsiniz. Eğer taze fesleğen yoksa onun yerine kurusunu kullanabilirsiniz. Ya da istemezseniz hiç kullanmayabilirsiniz. Zeytinyağı kullanmak istemezseniz başka bir çeşit sıvıyağda kullanabilirsiniz. İsterseniz sosu hazırlarken ya da makarnayı süzdükten sonra tencereye tereyağı da ilave edebilirsiniz. Bu tamamen sizin damak tadınıza kalmış. Ama bu malzemelerle hazırlarsanız sonuçtan çok memnun kalacağınızdan eminim. Makarna çeşidini de istediğiniz her hangi bir makarna kullanabilirsiniz.

Soslu makarnalar hemen yapılıp tüketilirse daha lezzetli olur ama bekletecekseniz makarnayı süzdükten sonra haşladığınız tencereye geri alın ve 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edip karıştırın. Ayrıca fesleğeni de sosa servis edeceğiniz zaman ilave edin. Eğer kuru fesleğen kullanacaksanız öncede ekleseniz olur. Servis edeceğiniz zaman sosu iyice ısıtın ve makarnayı içine alıp karıştırın. Sıcak sıcak servis edin.

Domates soslu spagetti yapılınca yanında çok fazla çeşit hazırlamanıza gerek yok. Yanına bir komposto ve çorba yeterli oluyor. Şimdiden afiyet olsun.


Malzemeler:
Yarım paket makarna
4 adet orta boy domates
2-3 diş sarımsak
5-6 dal yeşil fesleğen
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Pul biber
Karabiber
Kaya tuzu
İsteğe göre yarım yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Domates soslu spagetti için önce domatesleri yıkayıp kabuklarını soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın. Sarımsakları soyup yıkayın ve çok küçük küçük doğrayın. Fesleğeni yıkayın.

Tavaya zeytinyağını alıp üzerine doğradığınız domatesleri ilave edin ve tuzunu da serperek karıştırın. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp iyice yumuşayıp ezilinceye kadar kaynatın. Domatesler yumuşayıp ezilecek kıvama gelince içine sarımsağı ekleyin. Pul biber ve karabiberi ilave edip birkaç dakika daha kaynatın. Ocağı kapattıktan sonra yıkadığınız fesleğenleri elinizle parçalayıp sosa ilave edin ve karıştırın.

Sosunuzu hazırlarken diğer tarafta makarnayı tarifine göre haşlanmaya bırakın. Haşlanan makarnayı süzüp kaynayan sosa karıştırın. Servis ederken isterseniz üzerine birkaç parça daha fesleğen kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun.