Derin Dondurucu İçin Tarifler Hamur İşleri Kahvaltılık Tarifler

Dereotlu Mayasız Poğaça

By

Poğaça en çok tercih edilen hamur işlerinden biridir. Hazır alabilirsiniz ama isterseniz kendinizde kolayca yapabilirsiniz. Hem böylece içinde ne olduğunu bilip sevdiklerinize de içiniz rahat ikram edebilirsiniz.

Poğaça hamurları genelde mayalanarak hazırlanır. Sizinle tarifini paylaştığım dereotlu mayasız poğaça ise mayalanmadan yapılan bir hamur tarifi. Mayalanmadığı için çok daha çabuk hazırlanabiliyor. Tadını tarif etmek gerekirse tek kelimeyle nefis.

Poğaçada kullandığınız beyaz peynir tuzlu olursa hamurdaki tuz miktarını biraz azaltın. Yoksa poğaçanız çok tuzlu olur.

Dereotlu mayasız poğaçayı taze taze tüketebilirsiniz ama isterseniz iyice soğuduktan sonra derin dondurucuda da saklayabilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun.


Malzemeler:
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı yoğurt
2 yumurta (1 tanesinin sarısı yüzüne sürülecek)
50 gram tereyağı
Yarım paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı toz şeker
Çeyrek demet dereotu
3,5 su bardağı un
150-200 gram beyaz peynir

Hazırlanışı:
Dereotlu mayasız poğaça için önce dereotunu yıkayıp süzülmeye bırakın. Tereyağını eritin soğumaya bırakın.

Karıştırma kabına erittiğiniz tereyağını alıp üzerine zeytinyağını ekleyin. Yumurtanın birinin tamını birinin beyazını, yoğurt, tuz, toz şekeri de ilave edip bir çırpıcıyla karıştırın. Unun bir su bardağı, kabartma tozu ve karbonatı da ekleyip çırpmaya devam edin. Yıkadığınız dereotunu doğrayıp karıştırma kabına ekleyip karıştırın. Sonra unun geri kalanını da ilave edip elinizle yoğurun.

Beyaz peyniri yıkayıp suyunu süzdürün ve bir çatal yardımıyla ezin. Yoğurduğunuz poğaça hamurundan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayıp beze yapın. Hamurun ortasını düzeltin bir tatlı kaşığıyla ezdiğiniz beyaz peynirden ortasına koyup hamuru kapatın. İsterseniz yuvarlak isterseniz uzun şekil verin. Yağlı kağıt serilmiş ya da yağlanmış fırın tepsisine dizin. Ayırdığınız yumurta sarısının içine yarım çay kaşığı toz şeker ve yarım tatlı kaşığı sıvı yağ ekleyip karıştırın. Bir fırça yardımıyla poğaçaların yüzüne sürün. Önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.

Pişen poğaçaları fırından çıkarıp beş dakika kadar bekletin ve sıcak sıcak servis edin. Poğaçalarınızı derin dondurucuda da saklayabilirsiniz.

Afiyet olsun.

You may also like

Post A Comment

Your email address will not be published.