Kurabiye Tarifleri

Damla Çikolatalı Perişan Kurabiye

wtr-kllnln-2016-23-9-10-59-36

Perişan kurabiye adını duyduğum zaman o da ne demiştim. Görüntüsü de ismi de ilginç bu kurabiye oldukça lezzetli. Bu kurabiye için kullanılan diğer isimlerde Perişan Kurabiye ismi kadar ilginç diğer isimleri ise Kaya Kurabiyesi, Şekilsiz Kurabiye, Kopartma Kurabiye.

Orijinal tarif ceviz içi ve kuru üzümle yapılıyor. Cevizli yapmak isterseniz bir su bardağı küçük parçalara ayrılmış ceviz içi yarım su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm kullanabilirsiniz. İsterseniz tereyağı yerine margarinde kullanabilirsiniz ama tereyağlı daha lezzetli.

Çay saatleri için güzel bir ikram olan perişan kurabiyeyi okulların açıldığı bu günlerde çocuklarınızın beslenmesi içinde hazırlayabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

wtr-klj-kllnln-2016-26-9-02-38-24

Malzemeler:
125 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı pudra şekeri
2 tane yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım su bardağı damla çikolata
1 portakal kabuğu rendesi
4 su bardağı un

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında bekletip yumuşattığınız tereyağını karıştırma kabına alın. Üzerine sıvı yağ, pudra şekeri, yumurtaları ekleyip bir çırpıcı yardımıyla karıştırın. İyice karıştıktan sonra unun birazını, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Önce çırpıcıyla karıştırıp sonra kalan unu ekleyin ve elinizle yoğurmaya başlayın. Kurabiyenin kıvamı çok sert olamayacak. Yoğurma işiniz bitince üzerine bir portakal kabuğu rendesi ve damla çikolatayı ilave edip hamuru yoğurarak içine karıştırın.

Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Hazırladığınız kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle biraz düzeltin ve çok fazla şekil vermeden tepsiye yerleştirin. 170 derece ısıtılmış fırında çok az renk alana kadar pişirin. Kurabiyeler pişince fırından çıkarıp biraz bekletin ve servis edin.

Afiyet olsun.