Ana Yemek Tarifleri

Közlenmiş Patlıcanlı Karnıyarık

Karnıyarık sofralarımızın baş tacı yemeklerinden ama bir tek kusuru patlıcanlar kızartma yapılınca çok yağlı olmasıdır. Sıcak yaz günlerinde geçirdiğimiz bu mübarek Ramazan ayında ağır yemekler iftarda midemizi oldukça rahatsız eder. Size hazırladığım közlenmiş patlıcanlı karnıyarık tarifi ise hem çok lezzetli hem de patlıcanlar közlenerek hazırlandığı için oldukça hafif. En güzeli ise mutfağınız berbat olmadan ortaya… Yazının devamını oku Közlenmiş Patlıcanlı Karnıyarık

Ana Yemek Tarifleri

Düdüklüde Kuzu İncik Haşlama

Kuzu incik haşlama düdüklüde yapılınca yapımı çok kolay ve çabuk pişen bir yemek. Eğer düdüklünüz yoksa normal tencerede de pişirebilirsiniz. Bütün malzemeleri ekledikten sonra su miktarını üzerini geçecek kadar ilave edip harlı ateşte kaynatın ve ocağın altını kısıp kuzu etleri pişinceye kadar kaynatın. İçine atacağınız baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz ama defne yaprağını bir taneden… Yazının devamını oku Düdüklüde Kuzu İncik Haşlama

Ana Yemek Tarifleri

Etli Lahana Sarması

Beyaz lahana sağlığımıza faydalarının yanında birçok yemek çeşidi yapılabilen güzel bir kış sebzesidir. Beyaz lahana ile yapılan sarmalarda oldukça çeşitlidir. Lahana sarmasının etli, zeytinyağlı, bulgurlu, patatesli çeşitleri yapılır. Sizin için bu çeşitlerden biri olan bulgurlu etli lahana sarması tarifi hazırladım. Etli lahana sarması genelde pirinçle hazırlanır ama bizde bulgurla yapılır. Eğer bulgurla ilgili bir sorununuz… Yazının devamını oku Etli Lahana Sarması

Ana Yemek Tarifleri

Fırında Sebzeli Tavuk

Fırında sebzeli tavuk yapımı oldukça basit ve aynı zamanda da çok lezzetli bir yemek tarifi. Hazırlama süresi oldukça kısa ve malzemesi az olan bu yemeği isterseniz tencerede de pişirebilirsiniz. Yemeği yaparken pişirme süresini hesap ederek yaparsanız yemekten bir saat önce fırına verip taze taze servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt ve ya salata ile servis edebilirsiniz. İsterseniz… Yazının devamını oku Fırında Sebzeli Tavuk

Ana Yemek Tarifleri · Köfte , Mücver Tarifleri

Hasan Paşa Köftesi

Hasan paşa köftesi veya diğer ismiyle püreli köfte içindeki et ve patatesiyle oldukça doyurucu, lezzetli bir köfte tarifi. Köftenin yanında isterseniz pirinç pilavı ya da makarna ile servis edebilirsiniz. Bence buna hiç gerek yok çünkü patates püresi kullanıldığı için oldukça doyurucu. Yanında güzel bir yeşil salata ya da yoğurdu tercih etmenizi öneririm. Köfteleri çok küçük… Yazının devamını oku Hasan Paşa Köftesi

Ana Yemek Tarifleri

Fırında Kavurmalı Patates

Patatesin her yemeği başka güzel. Fırında kavurmalı patates ise bu güzel çeşitlerden biri. Neden kavurmalı derseniz pişme süresini kısaltmak için olduğu kadar lezzeti de tercih sebebi. Kavurma patatese çok yakışıyor ve ortaya oldukça lezzetli bir ana yemek çıkıyor. Eğer yemeği kuşbaşı et ile yapmak isterseniz ya kuzu eti kullanın ya da dana eti kullanacaksanız tavada… Yazının devamını oku Fırında Kavurmalı Patates

Ana Yemek Tarifleri · Pilav Tarifleri

Tavuklu Sebzeli Pirinç Pilavı

Tavuklu sebzeli pirinç pilavı tam bir ziyafet yemeği. Hem aileniz için hem de misafirleriniz için rahatlıkla hazırlayabilirsiniz. Birkaç farklı pişirme yolu izleyerek denedim ama en garanti tarif bu oldu. İçinde sebzesi ve tavuğuyla oldukça doyurucu ve bir o kadarda lezzetli bir pilav. Sebzeli tavuklu pirinç pilavının lezzetli olması için vazgeçilmezi toz kişniş. Daha önce denemediyseniz… Yazının devamını oku Tavuklu Sebzeli Pirinç Pilavı

Ana Yemek Tarifleri

Fırında Patlıcan Kebabı

Patlıcan yemekleri bizim evin en çok sevilen yemeklerinden. Fırında patlıcan kebabı da bu yemeklerden biri. Misafirlerinizi ağırlayacağınız sofralar içinde çok güzel bir seçenek. Patlıcan kebabının kıyması yağlı olursa daha lezzetli olur ama siz yağsız kıyma kullanmak isterseniz köftesini yoğururken içine biraz sıvı yağ ilave edin. Çeri domates yerine de normal domatesi dilimleyerek kullanabilirsiniz. Patlıcanları dilimledikten… Yazının devamını oku Fırında Patlıcan Kebabı

Ana Yemek Tarifleri

Düdüklüde Kuzu Etli Güveç

Kurban bayramını geride bıraktığımız şu günlerde inşallah herkesin evinde et yemekleri pişmiş ve ihtiyacı olan kardeşlerimiz en azından bu bayramda et yiyebilmiştir. Kurban bayramı deyince akla ilk gelen kavurmadır. Ama biz kırmızı etin kavurma halini yemekten bıktık diyorsanız düdüklüde kuzu etli güveç tarifi sizin için güzel bir alternatif olabilir. Kuzu etiyle pişirmek istemezseniz dana eti… Yazının devamını oku Düdüklüde Kuzu Etli Güveç

Ana Yemek Tarifleri

Sebzeli Ciğer Kavurma

Sebzeli ciğer kavurması oldukça lezzetli bir tarif. Karaciğerin yağ oranı az olduğu için hazırlarken içine yağlar ve sebzeler kullanılırsa ortaya daha lezzetli sonuçlar çıkıyor. Sade de kavrulabilir ama bu da sizin için bir alternatif olsun. Yanında ne ile servis edelim derseniz soğan salatası favorim. Ayrıca lavaş ekmek, ayranla ya da pirinç pilavı ile ikram edebilirsiniz.… Yazının devamını oku Sebzeli Ciğer Kavurma