Dorayaki tarifinin videosu için youtube kanalımı ziyaret edebilirsiniz. Videoyu beğenmeyi ve kanala abone olmayı unutmayın.
Dorayaki pankek nefis, lezzetli ve kolay bir tarif. Hazırlarken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları var. Hamurun kıvamının ne çok cıvık ne de katı olmamasına dikkat edin. Bunu ayarlamak için su ölçüsünde 1-2 kaşık oynama yapılabilir. Dorayaki pankekleri kızartırken ocağın altını iyice kısın. Ocağınızının ayarı yüksek olursa içinde bal olduğu için pankekleriniz hemen yanar.
Dorayaki pankeki hazırlayıp çocuklarınız beslenmesine de koyabiliriniz. Bu nefis tarifi mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.
Malzemeler:
2 tane yumurta
1 yemek kaşığı toz şeker
Yarım yemek kaşığı bal
3/4 su bardağı un (1 su bardağından 1,5-2 parmak eksik un)
3 yemek kaşığı su
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilya
Hazırlanışı:
Yumurtalar, toz şeker ve balı bir kaba alıp iyice çırpın. Sonra üzerine un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Üzerine suyu ilave edip karıştırın. Dorayaki pankekin kıvamı ne çok sulu ne de katı olacak. Akışkan fakat kıvamlı olması gerekir. Sonra üzerini kapatıp 10-15 dakika bekletin.
Ocağa yapışmayan bir tavayı alıp kızdırın. Üzerine çok az sıvı yağ döküp peçeteyle her tarafına yayın ve fazlasını silin. Hamuru tavanın tam ortasına gelecek şekilde birer pankek olacak miktarda dökün. Döktüğünüz hamurun üzeri göz göz olunca tersini çevirin ve öbür yüzünüde kızatıp tabağa alın.
Kızarttığınız dorayaki pankekleri alıp tam ortasına çikolata kreması sürün ve öbür pankeki üzerine kapatın. Çikolata kremasının yanlara taşmamasına dikkat edin yoksa birleştiremezsiniz. Pankeklerin kenarlarından parmaklarınızla birleştirin. Nefis dorayaki pankekleriniz yemeye hazır. Afiyet olsun.
