Makarnalar

Kremalı Tavuklu Makarna

Makarna her zaman kolay ve lezzetli bir yemek. İşin içine sos dahil olunca ortaya çıkan lezzetler oldukça çeşitlenip daha da lezzetlenebiliyor. Sizin için hazırladığım kremalı tavuklu makarna tarifi de bu güzel seçeneklerden biri. Ayrıca az malzemeli ve oldukça basit bir makarna tarifi. Ben tavuk etiyle hazırladığım tariflerde tavuk göğsünü pek tercih etmiyorum. Tabi bunda benim… Yazının devamını oku Kremalı Tavuklu Makarna

Hamur İşleri · Kahvaltılıklar

Mayasız Peynirli Poğaça

Mayasız peynirli poğaça acil durumlar için kurtarıcı bir tarif. Aniden misafir geldiğinde ya da canınız kolay bir hamur işi yapmak istediğinde kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Çocuklarınızın beslenme çantaları içinde lezzetli bir seçenek. İç malzemesinde beyaz peynir kullandım ama siz isterseniz kıymalı, patatesli ve ya zeytinli hazırlayabilirsiniz. Hazırlaması ve pişirmesi çok kolay olan mayasız peynirli poğaça kahvaltı… Yazının devamını oku Mayasız Peynirli Poğaça

Ana Yemekler · Köfteler-Mücverler

Gıllor Tarifi (Yoğurtlu Bulgur Köftesi )

Bugünkü tarifim yöresel bir bulgur köftesi. Erzincan yemeği olan gıllor ya da diğer bir adı yoğurtlu bulgur köftesi yapımı kolay bir tarif. Özellikle kalabalık sofralarda tadına doğulmaz bir ziyafet bizim için. Aslında ölçü kullanılmadan malzemelerin göz kararı kullanıldığı bir yemek. Elimden geldiğince ölçülemeye çalıştım ama sizin kullandığınız bulgura göre un miktarı değişebilir. Köfte için kullandığım… Yazının devamını oku Gıllor Tarifi (Yoğurtlu Bulgur Köftesi )

Kış Hazırlıkları

Derin Dondurucu İçin Bamya Hazırlama

Kış için yaz meyve ve sebzelerinden derin dondurucuya yerleştirmek istiyorsanız hiç vakit kaybetmeyin. Şimdi her mevsim aradığımızı buluyoruz diyebilirsiniz ama mevsimindeki tadında bulamazsınız. Zamanı geldikçe sırasıyla sebzeleri, meyveleri dondurucuya atıp elinin altında hazır olması çok büyük kolaylık. Şimdide tam bamyanın mevsimi. Derin dondurucu için bamya hazırlamak kolay aslında sadece temizlemesi biraz vaktinizi alabilir. Ölçü yazmadım… Yazının devamını oku Derin Dondurucu İçin Bamya Hazırlama

Sebze Yemekleri

Yabani Semizotu Yemeği

Yabani semizotu yemeği sebze yemeklerini tercih edenlerin sevebileceği nefis bir yemek. Yabani semizotunu ilk gördüğümde diğerinden küçük yapraklı olduğu için pekte hoş gelmemişti ama yemeğini yapınca fikrim değişti. İkisinin arasında ne fark var derseniz diğerine göre daha lezzetli ve daha dolu dolu normal semizotu kadar da çabuk sulanmıyor. Aynı yemeği normal semizotuyla da yapabilirsiniz ama pişme… Yazının devamını oku Yabani Semizotu Yemeği

İçecekler

Limonata Tarifi

Sıcak yaz günlerinde soğuk içeceklerle ferahlıyoruz ve tabi ev yapımı olanlar ilk tercih. Limonatayı hazırlayıp buzdolabınızda bir hafta kadar saklayabilirsiniz. Şeker oranını damak tadınıza göre azaltıp çoğaltabilirsiniz. Yeşil naneyi seviyorsanız servis ederken içine birkaç yaprak atın gerçekten tam anlamıyla nefis oluyor. Naneyi limonataya karıştırıp uzun süre bekletmeyin servis edeceğiniz zaman atın yoksa tadı değişebiliyor. Yapım… Yazının devamını oku Limonata Tarifi

Kekler-Pastalar

Çikolata Soslu Sünger Pasta

Çikolatalı soslu sünger pasta çay saatleri için çok güzel bir tarif. Bir gün önceden hazırlarsanız pastanın tadı daha güzel olur hem de çok daha kolay ve düzgün dilimlenir. Üzerine kullandığım malzemelerde damak tadınıza göre değişiklikler yapabilirsiniz. Mesela çikolata sosu için bitter çikolata kullandım siz sütlü çikolata kullanabilirsiniz. Aslında bu hazırladığım sos ganajdı. Uğraşmak istemiyorum derseniz… Yazının devamını oku Çikolata Soslu Sünger Pasta

Salatalar

Kuru Cacık Tarifi

Kuru cacık tarifi tam yaz mevsiminde serin serin sofranızda olabilecek yoğurtlu bir salata. Bizim her fırsatta yaptığımız cacığımız var ama bunu da bir kere deneyin derim. Kuru cacık hem çok kolay hem de çok lezzetli ve oldukça hafif bir tarif. Bu sıcaklarda misafir soframda şöyle serin bir çeşit olsun derseniz tam size göre. Diyet yapanlar… Yazının devamını oku Kuru Cacık Tarifi

Kış Hazırlıkları

Derin Dondurucuda Enginar

Şifa deposu enginarı mevsiminin dışında yemek istiyorsanız ve pratik bir yolu var mı diyorsanız derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Her an elinizin altında ve ilk günkü tazeliğiyle enginarlarınız hazır olur. Bir kaç yıldır bu şekilde derin dondurucuda enginar saklıyorum ve sonuçtan memnunum. Ama dikkat etmeniz gereken püf noktası enginarları dondurucudan çıkarınca dışarıda açılmasını beklemeyin yoksa renkleri kararır.… Yazının devamını oku Derin Dondurucuda Enginar

Ana Yemekler

Patlıcan Oturtma

Patlıcan oturtma yazın en güzel sebzelerinden patlıcanla yapılan çok kolay ve leziz bir tarif. Hemen hemen herkesin evinde ufak tefek değişikliklerle hazırlanır. Tarifte kullanmadım ama bazen harcı kavururken sarımsak kullanıyorum. Sizde isterseniz ekleyebilirsiniz. Patlıcan oturtmanın yanında soğuk soğuk bir cacık yapmayı unutmayın. İsterseniz pilav ya da makarna yaparak misafirleriniz için çok güzel bir ikram olur.… Yazının devamını oku Patlıcan Oturtma